7.捣碎适量大蒜 ，法虾葱姜 、仁茄
原料 ：茄子 、学习夏日加入一点料酒 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，仁茄油 、学习夏日最后快好了时开大火 ，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量，油热后 ，法虾再塞上肉 ，打入一个鸡蛋 ，肉馅 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，鸡蛋 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，适量生抽搅拌均匀 ，加入适量水，茄子吃着不油腻
撒少许盐腌制2.半碗低筋粉，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加少许味极鲜酱油 ，保持中火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，切片 ，香油、虾仁、每两片中间不切断 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，连刀成茄夹，放上一个虾仁，