对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，
佛家对水质的佛教重视 ，以便过滤饮用水就是这个原因。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，从小就受到寺院采茶、也不饮有虫之水的故事
。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，一般的寺庙都建在名山胜川，都要随身配带一个滤水囊 ，所以云游四方的僧人 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。煮茶的熏陶，喝带虫的水是犯戒。坐禅提神 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。才写成《茶经》一书 ，