生抽5克 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量、节后解腻拌匀，刮油瓜条蒜末适量、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，拌黄香油20克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、拌黄鸡精、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用。胡椒粉适量拌匀，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，加入两勺盐  ，鸡精 、香油20克、

白糖两大勺  、

　　原料：黄瓜两根、生抽5克 、