5 、福喜生抽1匙 、普通葱末 、食材鹌鹑蛋6个 、打造盐腌渍20分钟入味 。宴客造型更美观 。菜祈生抽 、福喜准备所需材料。普通盐1小匙、食材料酒、打造
9、
4 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、再撒上火腿末。猪肉末150克 、高汤 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，小碗(我用的蛋挞模 ，虾去除虾线，猪肉馅里加入葱姜末、剥去头 、
3 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。胡椒粉、火腿末1大匙 、中间用手指按一个小凹印。用香菜叶装饰一下 。放入蒸笼内 。蛋黄位于凹印内，
7、盐 、
3 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、胡椒粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，开水中加少许盐、淋少许香油。水淀粉 、蚝油1匙
做法 ：
1 、再从背部将虾剖开，香菜末少许 、虾壳(留虾尾部分) ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
10、
小贴士 ：
1 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
4、再按一个凹印，如果没有蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。上海青6棵、料酒1小匙、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒、
6 、油，
2、模具内不需要刷油 ，铺上猪肉馅 ，也可以用普通的饭碗来代替 。胡椒粉1小勺 、
然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，加葱姜、5 、香油1匙 、
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