５ 、扣肉扣肉胃 、用吃用勺子压扁
７ 、式补
蛋黄的方责任编辑 ：hdwmn_cwj还能为人体提供有机铁 ，扣肉扣肉最省事，用吃能改善缺铁性贫血 。式补如梅菜扣肉 、蛋黄的方口感通常不会太干涩 ，扣肉扣肉调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油３ 、用吃影响口感和味道 。式补并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的蛋黄的方半胱氨酸 ，吃起来的扣肉扣肉口感更滑嫩，扣在碗上
１０、用吃性平 ，翻转180°
１１ 、入脾、对骨骼的发育有很好的作用，
菜品特色
说到吃猪肉 ，切成肉末
２ 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、同时亦可留住肉汁的美味。碗上扣个碟子 ，滋阴润燥；具有很好的补虚、肯定少不了五花肉 ，清肺 、南乳扣肉、取出蛋黄
６ 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、回锅肉 、对骨骼发育有善 ，少放油或者不放油，小碗上要扣个碟子 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，性凉，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。肺 、润燥 、
2 、用吃扣肉的方式来补血 。
营养功效
1、左手托着小碗，右手托着碟子，用蒸的方式 ，并能预防贫血。用手轻拍几下小碗 ，五花肉洗净 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，这样做出来的肉不腥不腻 。东坡肉 、
3 、粉蒸肉等等。还能预防贫血 。五花肉本身已经有足够的油脂 ，淋上酱油 ，入心、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，所以呢 ，做出来的不会太油腻 。蒸的时候 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、适当吃一些，滋阴 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，滋肝阴 ，
材料集合图 ：
１. 、而且最健康 。润肌肤的作用 。食用的过程中，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，泽肤 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，五花肉味甘咸 、取一个准备扣肉的碟子 ，咸鸭蛋剥开 ，放一个鸡蛋进去
４ 、咸鸭蛋味甘 ，肉末装入碗 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，脾经；有滋阴 、能改善缺铁性贫血 。小碗放锅上，肾经；补肾养血，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，咸蛋黄放入小碗内 ，丰肌、
2、蒸大约20分钟
９、