一道菜上桌后，吃饭夹菜一次不宜过多 ，夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭不要刚夹一样菜放于盘中 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，若同桌有外宾 ，吃饭因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。谨防筷子打架 。夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，不可抢在邻座前面。夹菜对他不要反复劝菜 ，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。
夹菜时 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，又伸筷夹另一道菜 。也不要为其夹菜，遇邻座夹菜要避让 ，