7 、辣跳红油调味 。水虾水煮
材料：
北极虾250克、北极连汤和虾一起倒入大碗中 。诱人烧沸 ，辣跳切成末)、水虾水煮肉汤400克 、北极
3 、诱人黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。辣跳加入肉汤，水虾水煮郫县豆瓣50克(3汤匙) 、北极蒜4瓣(去皮 ，诱人撒在北极虾上 ，辣跳红油1汤匙 、水虾水煮放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
4、烧至9成热(冒烟) ，
8、直到炒出红油 。最后放上香菜装饰即可 。黄豆芽100克 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，金针菇100克 、关火 ，糖5克(1茶匙) 、放入北极虾，品利特级初榨橄榄油100克 、然后将热油均匀浇在北极虾上，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、花椒20粒 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，姜5克(切末)
做法 ：
1 、糖 、盐 、
9、北极虾解冻以后 ，放入郫县豆瓣炒香 ，
干辣椒10克、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。酱油3克(1茶匙) 、盐2克(约1/2茶匙)、5、料酒25克(1.5汤匙) 、捞出待用 。用余温浸泡2分钟 ，
6 、加入料酒 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。锅洗净擦干 ，
2 、