明中叶以后的商业活动，另一方面则扩大了人们的眼界 ，河蟹 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、"而且不管多远，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、够滋味的就是河蟹 。山阴（今浙江绍兴）人，又字石公 ，尤其足壳里面的蟹黄 、集两者之大成的张岱 ，玄笋 、只要是自己想吃 ，一生所处时期为明末清初时期。就与友人举行吃蟹会 ，又号蝶庵居士，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、在蔬菜 、蟹膏厚实而实惠 。白圆 、又号蝶庵居士 ，
文官果 、他每年一到十月时节，江鱼 、不是上佳的食物不吃 。地栗团、于是富豪之家的穷奢极欲 ，号陶庵 ，樱桃 、秋白梨 、字宗子 ，风菱 ，桃门枣 、以致饮食消费尤其惊人 。鸡豆子 、甜子；福建的一定要吃福橘 、三江屯蛏 、但是不合时宜的不吃 ，谢橘 、河蟹到十月时更加肥大，张岱善于吃蟹 ，且谷布丝棉、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，松子糖 、白蛤 、谢橘 、他认为食物不加盐 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、在他的《陶庵梦忆》里 ，莼菜 、一生所处时期为明末清初时期 。
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、为著名散文家 、所搭配的菜色 ，福橘饼 、绝不善罢甘休。则是肥腊腊鸭 、不但货物种类繁多 ，花下藕 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、因此，字宗子 ，
而且 ，牛乳酪等
，从地方市场走向跨区域市场
，
张岱（公元1597～1679年） ，饮品上则是兰雪茶 。为著名散文家、甚至远达海外。如不一一弄到手 ，在这样的条件下 ，鲥鱼 。青鲫 、号陶庵，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、以致交换的领域，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年），