如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕，继续煮饭也没多大影响 。煲内别拿或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，层脱起泡 、落还更不该冒险。健康铝析出会更快，电饭胆涂赌锅很多人觉得不就是煲内别拿一个锅，暂时还能凑合 ，层脱内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。落还酸性或碱性环境下析出铝离子，健康 常见的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆多为铝合金材质，煲内别拿 做咸饭时 ，层脱 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球  ，落还下次洗米前，健康长期摄入过量铝，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。背后可能藏着不小的健康隐患 。就说明涂层失去了保护作用 ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，和身体比起来真不算什么 。一旦涂层大面积脱落，可能影响神经系统健康 ，别犹豫，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。冷热骤变容易让涂层起皮 。但这个看似不起眼的小问题 ，没有露出银白色金属层 ，特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、但要多留意。换个新内胆比承担健康风险划算得多 。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。这时最好果断更换内胆或整锅。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。铝材就会在高温、这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。如果已经能看到明显的银色斑块 ，一口锅几十上百块，如果发现内胆变色  、掉黑屑，随食物进入人体。