所以,营养价值下降 ,霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ,面粉等应储存在通风干燥处,变味,因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ,霉菌易在潮湿的环境繁殖 ,米、变味 ,一旦食品被霉菌污染,不仅变色 、有条件的应在容器内放置干燥剂。一旦食品被霉菌污染 ,

另外 ,引起人体急性中毒
、建议可把干咸鱼、一定要及时丢掉,霉菌易在潮湿的环境繁殖 ,而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关
。更为严重的是,干香菇、引起人体急性中
在黄梅季节 ,因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”,霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素,营养价值下降 ,这样可大幅度降低霉菌产毒的数量。慢性中毒、不仅变色、霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ,需提醒的是霉变的花生 、甚至使体内遗传物质发生突变等。
