3.黄豆泡水2小时 ，煲猪二是黄豆牛肉酱的酱香醇厚 ，二是煲猪增香 ，自制牛肉酱2g 、黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，煲猪自制味素2g、黄豆淋蒸鱼豉油 ，煲猪翻炒1分钟
8.下高汤 ，黄豆转中小火焖煮1小时 ，煲猪下二锅头 、黄豆大火收汁 ，翻匀即出锅 ，下自制味素 、油5g 、二锅头2ml 、六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
盐 ，八角桂皮生姜少许 、大火煮沸 ，斩段待用2.坐锅烧水 ，黄豆100g 、猪尾凉水下锅 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，充分泡发待用
4.坐锅起油，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，高汤300ml 、所以最后才用 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，收到九成即可 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，
材料 ：
猪尾300g 、翻炒均匀，