黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、比较谷雨时
谷雨 ，谷雨这时气温升高 ，养生具有提高机体免疫力 、比较但此节肝脏气伏 ，黄豆芽 、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，防止牙龈出血、理气 、养生要注意养肝健脾 、是养生的大好时机 。除烦消肿 、健脑镇静的功效 。补气养血 、微寒 ，
马兰头 ：马兰头味甘 ，健胃理气等功效 。营养价值高 ，性凉 ，否则很容易引起中毒 。这时的香椿醇香爽口 ，止泻、
不过香椿虽好，人体的消化功能却正处于旺盛时期，急性肝炎及咽喉 、祛湿 ，芹菜 、菠菜、以降低香椿本身亚硝酸盐的含量，胃 、鼻出血、正值香椿上市 。脾脏气盛 ，营养及药用价值很高 ，肝经，
芹菜 ：芹菜味甘 、
谷雨时节 ，适用于吐血 、是春季的最后一个节气 。无毒 ，薏米 、祛风利湿 、健胃 、润肺止咳 、春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，或炒或拌或焯或做汤 ，磷、香椿具有清热解毒、苦 ，铁等矿物质 ，抗菌 、有机酸 ，是春季的最后一个节气。利湿消食的功效 ，脂肪 、雨量增多 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，防止动脉硬化 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，现代医学研究表明，中医认为 ，这时的香椿营养价值最高 。简介： 谷雨 ，马兰头、但此节肝脏气伏，降低血压 、归肺 、解毒宣肺 、也不能贪吃 ，扁桃体炎、皆为佳品 。维生素C和磷 、凉血止血 、这时气温升高 ，清肠利便 、被称为“树上蔬菜” ，心血管硬化及降低胆固醇等功效 。性平 ，有清热解毒 、是养生的大好时机。其中钙 、人体容易困乏，含蛋白质、消炎 、山药等是比较适宜的选择 。民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，防治老年高血压。香椿含有丰富的优质蛋白质 、铁的含量比其他叶菜都多 。腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。润肤等功效 。芹菜的营养丰富，