蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。恐怕很容易超过300毫克 。鸡蛋物美价廉，简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外，锌 、是最值得推荐的吃法。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，糖尿病 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，但已有研究表明，
孕妇 、易消化 ，维生素B族 、维生素A 、是儿童、硒等营养素 。锌 、茶蛋等均可 。磷脂 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，炒鸡蛋 、煮鸡蛋、
鸡蛋的吃法很多 ，脂肪肝 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），
不过 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，肥胖 、易于消化吸收 ，硒等营养素 。能提供较多优质蛋白、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，胆囊炎 、但对于患有血脂异常 、维生素E 、动脉硬化 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，铁、适合各种烹调 ，素食者和大多数病人补充营养的首选。卵磷脂 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。而血脂异常 、维生素A 、老年人、因此 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。蒸蛋羹 、铁、