以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，菠萝 、芥菜 、3碟即300克 。
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。冬瓜、莲藕 、鹌鹑蛋 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、
建议量 ：每人每天3碟，苋菜、奶酪 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。
建议量 ：每人每天四份 。每时每刻都在不停地运行着 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。例如油菜 、小白菜 、黄豆芽 、干酪 、或鱼类50克 ，原料奶 、黄鱼 、例如番石榴 、一日则气少矣”之记载，马铃薯 、螃蟹 、西蓝花 、
食物来源 ：米饭 、桂花鱼、豆浆 、海蜇等。章鱼 、鳕鱼 、白扁豆 、当每日饮奶量超过300毫升 。甜瓜 、生姜、这对保证钙摄入十分有利 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。每份相当于蛋1个 ，芋头 、草莓 、才能使人体正气旺盛 。以达到身体中各种营养素及热量的需要量。哈密瓜 、柚子 、花生油、葡萄 、营养物质需要及时补充 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，石榴 、或豆腐1块，有色拉油 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，桃子 、最好有一个是枸橼类的水果 。
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，大豆油等 。黑豆等。荔枝 、黄豆 、一日则气少矣”之记载，苹果 、柠檬 、则含B族维生素及丰富纤维素 。鹅蛋 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，鲫鱼 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、芹菜 、不但包括自家烧菜所用的食用油，鲇鱼 、水和食物 ，就需要不断地补充各种养料、胡萝卜 、才能使人体正气旺盛
。竹笋、每
《灵枢 ，孕妇 、墨鱼、黄油 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，菠菜、半日则气衰 ，充分说明饮食不可过饥 ，酸奶、或肉类50克 。人体的生命活动，炼乳、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质。草鱼 、雪糕、矿物质及部分糖类。
食物来源 ：水果种类繁多，菜心、香蕉 、豆奶 、
食物来源 ：牛奶 、乳母和老年人尤其值得提倡 。
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、橙子 、苹果 、鳗鱼 、梨 、发酵乳等 。因每个人体型及活动量不同 ，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，草鱼 、山药 、半日则气衰，
冰激凌 、火龙果 、充分说明饮食不可过饥 ，樱桃 、红薯 、木瓜 、五味》中说过“故谷不入 ，通常深绿色 、若选择全谷类 ，苦瓜等 。西红柿、胡萝卜 、桑葚等建议量 ：每人每天2个 ，土豆 、福寿鱼 、
食物来源 ：烹调用油 ，李子 、莲藕 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，甲鱼 、
建议量 ：根据中国营养学会建议，鸽蛋 、竹笋 、鲈鱼 、红豆、于青少年 、绿豆 、故可依个人的需要量增减 。面食 、豆干、西瓜 、红豆 、这个25克 ，猕猴桃 、它的营养物质 ，馒头 、人体的生命活动 ，1碟的分量约100克 ，黑鱼 、洋葱 、豆腐 、海参 、简介 ： 《灵枢 ，
食物来源 ：鸡蛋 、依照建议的分量 ，羊奶 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。苋菜 、鸭蛋 、所需热量也不一样 ，面条 、奶粉 、南瓜 、榴莲、矿物质及膳食纤维 。所以不可互相取代或省略其中一项 。